Le 26 juin, un membre d’oriGIn de la République Dominicaine – « Café de Valdesia » – a été reconnu dans l’UE comme Appellation d’Origine Protégée (AOP). « Café de Valdesia » est un café Arabica des variétés Typica et Caturra, qui est cultivé dans la principale zone de production de café en République Dominicaine, qui comprend les provinces de Ocoa, Peravia et San Cristóbal, situées entre 600 et 1.300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La taille des grains, le saccharose et la teneur moyenne en caféine sont supérieures à celle des cafés produit ailleurs dans le pays. Plus d’informations @ http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=10800&locale=en
Cet extrait est tiré d’un “oriGIn Alert”, qui est un service d’information exclusivement reservé aux Membres d’oriGIn.
