En el marco de la V Asamblea General de oriGIn celebrada en Guadalajara (México) los días 29 y 30 de septiembre de 2011, se organizó el evento“IGs para los consumidores” con el objetivo de sensibilizar la cociencia del público acerca de la importancia de asegurar y preservar los productos de origen así como de proveer a los consumidores mexicanos con informaciones clave sobre la historia y la calidad de algunas IGs famosas: Bayerisches Bier, Parmigiano Reggiano y Prosciutto di Parma.
Además, durante las entrevistas, un chef Mexicano preparó al momento varias combinaciones utilizando las IGs que participaban en el evento en combinación con productos IG mexicanos. Los platillos fueron deguistados por un panel compuesto por periodistas mexicanos así como representantes de organizaciones de consumidores nacionales.
