El 16 de Marzo, “Yahualica” se convirtió en la 16ª denominación de origen (DO) reconocida en México (ver la Compilación mundial de IGs de oriGIn ).
“Yahualica” es un chile con características específicas relacionadas con su área de producción, “Los Altos”, en el Estado de Jalisco, y 2 municipios en el Estado de Zacatecas, una región semiárida, donde la tierra es rica en hierro y minerales.
Más información en: http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5516488&fecha=16/03/2018
Este resumen ha sido extraído de un “oriGIn Alert”, que es un servicio de información reservado a los miembros de oriGIn.
