“Hello Grappa! the American dream” es el título de un proyecto para promover la IG “Grappa” entre comerciantes, instituciones y consumidores en los EE. UU. Este proyecto de tres años liderado por AssoDistil y cofinanciado por la Unión Europea se puso en marcha por primera vez en 2017, con una inversión de alrededor de 1 millón de euros. Tras una interrupción debida a la pandemia de COVID19, se renovó en 2020, con una financiación adicional a tres años de más de 3 millones de euros. El objetivo principal del proyecto es crear conciencia sobre la IG “Grappa” a través de eventos educativos y promocionales en los Estados Unidos, con la participación de periodistas y blogueros.
Según Cesare Mazzetti, presidente del comité nacional de bebidas espirituosas y licores de AssoDistil, “Con Hello Grappa, por primera vez la bebida espirituosa IG Grappa ha podido beneficiarse de los fondos europeos para actividades promocionales en terceros países. El proyecto se adhiere perfectamente a los principios generales que rigen los programas de promoción: aumentar la conciencia y el reconocimiento de los sistemas de calidad de la Unión, como las IGs, destacando las características específicas de los métodos de producción agrícola; valorizar el concepto de IG fuera de la Unión en mercados de exportación, como los EE.UU., con un potencial de crecimiento relevante”.
En el marco del proyecto se están probando nuevas formas de interpretar la tradición, lo que le da a Grappa un aspecto innovador y moderno. Siguiendo la tendencia del llamado “Renacimiento de los cócteles”, se ha creado una amplia gama de cócteles ad hoc a base de Grappa. “VE.N.TO”, por ejemplo, el primer cóctel a base de Grappa que se introduce en la lista oficial de cócteles de la IBA (International Bartenders Association). “Según los datos de marketing”, dijo el presidente del “Consorzio Nazionale Grappa”, Sebastiano Caffo, “este enfoque ha ayudado a los consumidores estadounidenses a cambiar su percepción sobre Grappa: de un producto en gran parte desconocido a una bebida versátil y glamorosa que también se puede tomar en casa como en una noche de fiesta”.
Estas nuevas tendencias han inspirado el lema de Hello Grappa: Mejor solo. O en buena compañía. Esto recuerda los hábitos de consumición italianos, basados en la calidad y, sobre todo, en el consumo responsable como elemento clave.
En el marco del proyecto, a través de su producción sostenible y tradicional, Grappa se convierte en embajadora de la cultura europea y reputación de alta calidad, gracias a una estrategia que destaca sus peculiaridades especiales (como su amplia gama de aromas y sabores) así como su vínculo de territorialidad y sus métodos típicos de producción. Vale la pena resaltar que la materia prima de Grappa es un subproducto de la elaboración del vino, que lejos de ser desperdiciada, con el riesgo de generar daños ambientales, es reutilizada y valorizada a través del arte de los destiladores, en plena armonía con los valores de sustentabilidad. Esto ayuda a renovar el modelo de negocio de Grappa, al mismo tiempo que contribuye a un modelo de desarrollo económico de la UE fuertemente arraigado en su herencia cultural.
Más información acerca del proyecto Hello Grappa se encuentra disponible aquí.
