En enero, el Consejo Regulador de la DOP “Jabugo” se ha unido a oriGIn ampliando nuestras relaciones y contactos, así como el patrimonio de experiencias de nuestra red internacional. Esto consolida el papel de oriGIn como plataforma para facilitar la promoción y el intercambio de mejores prácticas entre las IGs de todo el mundo.
La DOP “Jabugo” designa, protege y certifica la calidad y el origen de los jamones y paletas, procedentes de cerdos de bellota 100% ibéricos criados y engordados en libertad en la dehesa, un ecosistema agrícola, ganadero y forestal que cuenta con una gran biodiversidad y se encuentra protegido como reserva de la Biosfera por la UNESCO. La zona de producción está constituida por comarcas con dehesas de encinas, alcornoques y quejigos de las provincias de Cáceres y Badajoz de Extremadura y de Sevilla, Córdoba, Huelva, Cádiz y Málaga de Andalucía. Más información en: https://dopjabugo.es/dop-jabugo/
“oriGIn es una asociación que reúne indicaciones geográficas diversas que anhelan, a modo de baluarte, lograr el respeto de sus nombres, que son mucho más que derechos de propiedad intelectual, ya que reivindican el carácter identitario del producto amparado realizado por las personas en sus territorios. Por esa razón, consideramos que la colaboración a través de oriGIn es importante y el camino idóneo para fortalecer mundialmente ese respeto”, dijo José Antonio Pavón, director del Consejo Regulador de la DOP Jabugo.
