A lo largo de los años, las Indicaciones Geográficas (IGs) han despertado un interés creciente en el ámbito de la sostenibilidad.
Por un lado, la evolución de los valores sociales, las percepciones de los consumidores y las normativas comerciales están impulsando a todos los sectores económicos, incluidas las cadenas de valor agrícola y alimentaria, a reconsiderar sus modelos de negocio. Uno de los principales retos de las economías actuales es seguir generando valor —satisfaciendo las necesidades de una población mundial en constante crecimiento— al mismo tiempo que se persiguen objetivos sociales y ambientales.
Por otro lado, mucho antes de que la sociedad civil y los decisores políticos comenzaran a cuestionar a las empresas y marcas sobre su impacto en el bienestar de sus empleados, comunidades y el medio ambiente, las IGs, por su propia naturaleza, ya demostraban una sensibilidad intrínseca hacia los asuntos de sostenibilidad. Un claro ejemplo es la distribución justa de valor a lo largo de la cadena de suministro: los productos con IG han logrado remunerar adecuadamente a los productores primarios, quienes a menudo son perjudicados por las dinámicas de negociación con la industria minorista. Además, debido a que las IGs no pueden ser deslocalizadas (al encarnar características naturales y humanas específicas de sus áreas de origen), suelen prestar especial atención a evitar la degradación del suelo y a preservar la biodiversidad.
Sin embargo, esto no implica que las IGs sean sostenibles por definición según los estándares más actuales, pero sí están en una posición ventajosa para enfrentar los desafíos emergentes. En este sentido, el Reglamento de la Unión Europea recientemente aprobado sobre indicaciones geográficas para vinos, licores y productos agrícolas, reconoce que la sostenibilidad tiene componentes económicos, sociales y ambientales. Las IGs pueden desempeñar un papel clave en términos de sostenibilidad, incluso en la economía circular, y las prácticas sostenibles pueden integrarse en los pliegos de condiciones de los productos con IG.
Diversas asociaciones encargadas de las IGs en el mundo ya están trabajando para mejorar su desempeño en materia de sostenibilidad.
No obstante, en algunas circunstancias —especialmente para las asociaciones de IGs en países en desarrollo o en zonas desfavorecidas de países de altos ingresos— abordar la complejidad de estos temas representa un desafío considerable para los productores y operadores comerciales.
Para abordar esta situación, desde 2016, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y oriGIn han venido colaborando en materia de IGs y sostenibilidad. Se han creado diversas herramientas, como las “Directrices prácticas para que las organizaciones de productores identifiquen prioridades, evalúen el desempeño y mejoren la sostenibilidad de sus sistemas de indicaciones geográficas”, un toolkit para facilitar el procesamiento de datos, y una base de datos con más de 400 indicadores de sostenibilidad relevantes para las IGs. Estas herramientas están diseñadas para que los productores y otros actores dentro de las cadenas de valor de las IGs puedan elaborar su propia hoja de ruta hacia la sostenibilidad, mediante un proceso participativo e inclusivo. Puedes consultarlas aquí: https://www.origin-gi.com/es/20-03-2024-origin-y-la-fao-lanzan-la-publicacion-developing-a-roadmap-towards-increased-sustainability-in-geographical-indication-systems-directrices-y-toolkit/
Las directrices y el toolkit ofrecen a las organizaciones de IGs que deseen embarcarse en un camino hacia la sostenibilidad una metodología práctica para:
- Priorizar los temas locales económicos, sociales, ambientales y de gobernanza que se deben abordar;
- Evaluar el desempeño actual en las prioridades identificadas mediante un conjunto de indicadores; y
- Mejorar dicho desempeño a través de iniciativas concretas, en colaboración con aliados estratégicos.
Estamos convencidos de que estas herramientas prácticas serán de gran utilidad para las agrupaciones de IGs a nivel global, independientemente de la etapa en la que se encuentren en su recorrido hacia la sostenibilidad. Estas pueden utilizarse tanto para desarrollar una hoja de ruta hacia la sostenibilidad, como para comparar y evaluar las estrategias actuales, mediante un proceso participativo e inclusivo que involucre a los actores relevantes en las zonas geográficas. Por ejemplo, con el apoyo del Instituto Federal Suizo de Propiedad Intelectual (IPI), estas herramientas están siendo empleadas en Perú para desarrollar la estrategia de sostenibilidad de la IG Café Villa Rica.
Si su institución (agrupación de IG, ya sea a nivel individual o sectorial, donante, centro de investigación, autoridad pública, etc.) está interesada en colaborar con nosotros en temas de IGs y sostenibilidad, no dude en ponerse en contacto con nuestro director ejecutivo escribiendo a massimo@origin-gi.com.
