La colaboración entre la FAO y oriGIn, destinada a ayudar a las organizaciones de IGs a responder a los desafíos emergentes de sostenibilidad a través de un enfoque participativo, continuó en el bienio 2021-2022.
En este marco, la Estrategia de Sostenibilidad para las IGs (SSIG), previamente desarrollada en el marco de esta alianza y probada con los productores de café Marcala (Honduras), se ha desarrollado aún más, incluyendo su conjunto de líneas directrices y herramientas para que las agrupaciones las utilicen para definir sus prioridades de sostenibilidad, relevantes para su propio producto y contexto, y evaluar su desempeño en materia de sostenibilidad. Los productores de la IG “Queso Paipa” en Colombia , un queso producido en una zona al norte de Bogotá, utilizaron pilotos de tales herramientas , que ayudó a la agrupación de esta IG a determinar sus prioridades y seleccionar indicadores apropiados para monitorear progresos.
Uno de los principales logros del bienio ha sido la finalización de una base de datos de 437 indicadores sólidos de sostenibilidad que son relevantes para las IGs (revisada por expertos en diferentes continentes). Esta compilación de indicadores de sostenibilidad se beneficia de fuentes bien reconocidas en el campo de la sostenibilidad y se completa con indicadores adicionales. La base de datos se adaptó a un contexto de IG, proporcionando un conjunto de indicadores colectivos de desempeño de la gobernanza, así como enlaces a diferentes marcos utilizados por los profesionales en materia de sostenibilidad. Además, la base de datos permite la categorización de indicadores por una serie de atributos, ayudando a los usuarios a seleccionar aquellos indicadores más apropiados para su producto y contexto. Las asociaciones de IGs tendrán una herramienta en sus manos para producir su propia evaluación de sostenibilidad y comunicar su progreso.
Las líneas directrices y la base de datos antes mencionadas también han sido utilizadas por los productores de dos regiones cacaoteras de Colombia: “Orinoquia” y “Santander”, que están trabajando para obtener el reconocimiento de las respectivas IGs. De manera similar al ejemplo de Queso Paipa, la metodología de la SSIG ayudó a llegar a un consenso sobre las prioridades de las agrupaciones de productores más grandes para construir planes de mejora sobre las prioridades sentidas no solo por los grandes actores de la industria y los clientes, sino también por los productores del territorio.
Gracias a esta alianza, la metodología y las herramientas FAO-oriGIn para apoyar a las agrupaciones de IGs que embarcan el camino de la sostenibilidad a través de un enfoque participativo, se han consolidado y ahora están listas para ser utilizadas para las agrupaciones de IGs alrededor del mundo.
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